找回密码
 立即注册
7V
德信
通宝
高价寻求国内高级黑客技术与短信通道合作
A
申博亚洲
HH
优赢国际
金沙
B
islot.
腾博会
入驻海燕
C级广告商
吉祥坊
招人
皇冠
查看: 74751|回复: 2

[资讯] 餐饮行业的悖论,看似惨淡,为何仍有大批创业者涌入?

[复制链接]

875

主题

51

回帖

869

金币

版主

积分
3232

老会员版主勋章

发表于 2024-9-10 10:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
在餐饮行业似乎陷入困境之际,一个有趣的现象正在发生:尽管许多餐饮企业面临巨大挑战,但新的创业者仍在源源不断地进入这个行业。这种看似矛盾的现象背后,到底隐藏着什么样的行业秘密?& X: f0 {4 E" Q8 O4 z3 P
7 `0 |- f+ y/ Z8 g

7 B& F9 }. N1 w9 j8 c近期,一份关于北京餐饮业的数据引发了广泛关注。数据显示,北京餐饮企业的利润同比下降了88.8%,利润率仅为0.37%。这组数字让许多人对餐饮行业的前景感到担忧。然而,仔细分析后发现,这种下滑主要发生在今年第一季度,第二季度已经出现明显回暖。# g( r1 s! R- j& w) J" A+ F- g: m
  h! t- D& g2 V# A; Z& ^
确实,不少餐饮老板正在经历艰难时期。有的准备转让店铺,有的已经关门撤退。但与此同时,新的餐饮创业者却在不断涌入。数据显示,2024年上半年,餐饮企业的注册量始终高于注销量,行业供给持续上升。8 o4 T. o, c& E  g8 {
7 E9 a2 Z6 m% X: `# w
这种现象背后,反映出餐饮行业的复杂性和机遇性。虽然整体环境充满挑战,但仍有不少品牌实现了逆势增长。例如,海底捞在2024年上半年创下了历史新高的收入和利润。
; ~' q& A/ `! g/ Y) h. J
$ m" L1 A0 ^' o, S6 L4 f5 M) x当前餐饮行业面临的主要挑战包括:
0 }* `# \8 I# {$ O
" r, R' |/ f: y! q8 q' t1. 价格战愈演愈烈,但单纯依靠低价难以持续。
! `: ]4 D) \: {2 \6 H1 q1 V) I2 ~6 E! c2. 大量跨界创业者涌入,加剧了竞争。6 D) V+ }- A6 g, U( r1 D' V  n
3. 房租和人力成本居高不下,给经营带来巨大压力。0 e* q7 n# X; Y9 P+ R

5 H5 Z! }' R$ d, _7 {0 y7 J! `7 v面对这些挑战,成功的餐饮品牌采取了多种策略:" s  B- V9 u2 x$ Y. g, B+ u
/ K: n9 D; b; q
1. 注重"品质性价比",满足消费者的个性化需求。+ G  ]- s1 H5 p1 a4 \+ f
2. 向三四线城市下沉,开拓新市场。
7 v/ i9 W# l! Z, j3 b; N1 `5 d3. 尝试"卫星店"等新模式,降低成本提高效率。' ~- }7 x/ [0 R4 E- H
4. 创新营销方式,精准触达年轻消费群体。
5 T7 r4 T1 \" I! I" g" {. P$ O, M
专家建议,餐饮企业应该接受"慢增长"的现实,踏实经营,不断提升自身实力。虽然行业整体面临调整,但仍有许多积极信号。上半年全国餐饮收入同比增长7.9%,高于社会消费品零售总额的增速。
5 w+ `4 I% c# }' R8 g
9 e% B) o$ i) K5 G未来,餐饮行业可能会淘汰一些缺乏竞争力的门店,但同时也会孕育出更多优秀的品牌。对于餐饮创业者来说,关键在于看清行业本质,脚踏实地做事,就像农民种地一样耐心耕耘。
# [; ~8 N- |* n' T& Y
# k, L& I6 v. x7 J* l+ P; p" C餐饮行业的未来,既充满挑战,也蕴含机遇。那些能够适应变化、不断创新的企业,终将在这个看似"惨烈"却又生机勃勃的赛道上脱颖而出。
, L1 I9 m% x) @5 k- b1 L. L6 r

4 M( o. H' ~, s; x: B: a
: a+ I- p! ?) ^" F, R, }9 D0 x  }8 h% R- X% j. x

. x7 g. U! d0 e. ]
回复

使用道具 举报

141

主题

9151

回帖

3756

金币

金牌会员

积分
25567

老会员

发表于 2024-9-10 10:56 | 显示全部楼层
好像现在什么都不好搞,也只有搞餐饮业,还算是看起来很不错的啊。
回复 支持 反对

使用道具 举报

213

主题

1万

回帖

695

金币

金牌会员

积分
20690

老会员交易勋章

发表于 2024-9-11 16:09 | 显示全部楼层
餐饮现在新入,不是什么首选的行业呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|海燕策略论坛

快速回复 返回顶部 返回列表