茅台冰淇淋凉凉了：清仓、闭店、退出市场

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1月10日，一条“茅台冰淇淋闭店清仓打三折”的消息上了热搜，直接把大家的目光拉回了这个曾经风光一时的高端冰淇淋品牌。
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消息显示，茅台冰淇淋宣布停产，广州的市场团队也已经解散。据说2025年茅台酒业可能会彻底退出冰淇淋市场。现在“i茅台”App上的冰淇淋产品都显示售罄不补货，长沙、杭州、西安等门店电话也打不通了，只有贵州的贵阳和遵义还能正常营业。就连线上平台也搜不到它的旗舰店，抖音店铺里的商品已经全下架了。

在第三方平台上，茅台冰淇淋价格直接跳水，从原来60多块一杯跌到了21.9元，折扣高达63%。  

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茅台冰淇淋最初可是很火的。2022年5月它刚上线，就靠“酒香+奶香”的创意一炮而红。贵阳的旗舰店刚开业7小时就卖了20多万元，线上一小时也卖出了4万个，总销售额超过250万元。在上市后的7个月里，这款产品带来了约2.6亿元的收入。

6 {4 D9 p# Q  M! a  e4 }1 k( ]7 L5 p其实，茅台冰淇淋的“退场”并不是完全没有预兆。它背后的操盘手是前董事长丁雄军，他曾希望用这款产品打开年轻市场，把茅台打造成更时尚的品牌，还在全国布局了34家旗舰店、96家体验店和76家快闪店。

, c/ a  C8 L( `; P- q/ I0 G但丁雄军离职后，新上任的董事长张德芹对茅台的跨界策略有了不同的看法。他明确表示，公司需要对这些年做的尝试及时纠错、做出调整，茅台冰淇淋可能就是其中之一。
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2 l5 C& \) ~2 H8 S4 }从整个市场来看，冰淇淋行业虽然规模大、增长快，但竞争也越来越激烈。国际品牌像哈根达斯、和路雪在高端市场稳扎稳打，国内的伊利、蒙牛则在中低端市场势头不错。新品牌也一个接一个地涌入市场，想要分一杯羹。这种情况下，茅台冰淇淋要继续抢占市场，难度可想而知。

' T. f7 B6 v0 Q% u  l( o9 |如今随着“茅台冰淇淋卖不动了”的消息不断刷屏，很多人开始怀疑高端冰淇淋市场的前景。茅台的冰淇淋之路暂时告一段落，但它的跨界尝试到底是成功的创新还是一场高调的试错，仍然值得思考。

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海燕艾暖

如今企业降低成本趋于大众化，像是冰淇淋这样的产业更需要平民价格薄利多销的产品，高端在这一领域很难生存。