雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
7 H; P3 i2 Z( |奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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$ ^/ D( O% D) V8 y8 P- e更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
7 w6 K$ R0 H4 H/ }  a' n" D它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
/ ]+ b$ n9 A( z9 o到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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8 D  h+ G0 u# T虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
% C8 k$ f, ?# s+ u- Q- w- X这速度，不得不说挺惊人。
2 m6 u; Y5 \4 g$ z蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
; O3 p% o$ v% ~: R9 A  v5 S5 p. s原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
- N7 }2 T6 k& ~0 j7 O现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
  S2 A9 U0 ]: \9 o) a% n7 j2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
+ n' l! g1 U1 ]0 u" x+ b, d潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
! Q# I" X* @& A! I: H$ F& B$ N而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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' K3 W( o2 X/ x更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
6 Q0 w: S9 u9 Z6 h& z2 d尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
, P/ C" a) i# g3 E! A简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

6 `2 e5 |; s: b5 p' Q! y* d“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
# y* G2 L$ n# m* {1 {像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

' z( o. {  K- G1 ?( y优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
3 K% @6 F* S2 u1 x+ f! Q泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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# J6 D- z% w' C7 X: F这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

! G! g- M5 f. @$ f. e而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
& N9 q+ X! Y& A% E最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
* ~6 J4 p! e5 U8 v" s! r8 s# W刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

/ E; u% u: a! x8 O这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
8 `, z$ ^; g3 j# x% B) o% e比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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6 c2 x8 j! T; s' N- Q- V雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

/ \6 r2 S7 |- U- c+ c/ d蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

; M& J$ S1 _* v! F蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
0 _& F! @1 ?# }3 ~& {# y) N这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
1 y% L1 e- n" R& i, M, C: z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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( B: T- H8 l$ v* [可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

) E3 M) z1 _; w7 `/ \2 h但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
3 X: u& e' P3 D/ S鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
6 m% H( S, L7 ~: E  F尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
* w* W% x: Q- L( K6 E# c6 K% @冷链压力会非常大。

7 z% E; @9 A8 X2 q还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
$ m7 E% p4 @& w' X4 i& Z; H2 C& K这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多